| La comida es también uno de los elementos importantes de las Fiestas de Fin de Año. |
| EL PAVO |
| El pavo, llamado por los conquistadores españoles, es de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba guajalote. Llegó a Europa procedente de este país en el primer tercio del siglo XVI gracias a los jesuitas. Por eso al pavo se le llamó, al principio, «jesuita». En aquella época se convirtió en símbolo de de la gastronomía que se reservaba a la monarquía y la alta sociedad, y un tiempo después, en protagonista de las comidas y cenas de Navidad. |
| LA CESTA DE NAVIDAD |
| Un regalo típico en España, una cesta puede por ejemplo llevar: Botellas de . Botellas de de La Rioja. Piezas de chorizo ibérico. Piezas Piezas . |
| EL TURRÓN |
| El turrón es una obtenida por la de miel a la que se incorporan peladas y . A dicha masa se le puede , o no, para que emulsione. |
| LOS CHURROS CON CHOCOLATE |
| Otro alimento que se suele comer durante las fiestas navideñas (¡y durante todo el año!), los churros con chocolate. En Madrid el lugar más conocido para saborearlos es la Chocolatería San Ginés. A continuación los churros con chocolate de la Chocolatería San Ginés: |
| EL ROSCÓN DE REYES |
| El roscón de Reyes es el equivalente en España de la ‘galette des Rois‘ y suele comerse también el Día de la Epifanía, el Día de Reyes. A continuación la receta: |
| Masa previa: – 150 gramos de . – 100 mililitros de . – una rasa de . – 12 gramos de . Masa del Roscón de Reyes: – 550 gramos de harina. – 150 gramos de azúcar. – Dos . – 100 gramos de . – 150 mililitros de leche entera. – 25 gramos de levadura fresca de panadería. – de naranja. – Ralladura de limón. – Dos de . – Dos cucharadas soperas de . – Una de sal. Para decorar el Roscón de Reyes: – Un huevo. – Tres cucharadas de azúcar. – Una cucharada de agua. – a nuestro gusto. – en , o al gusto. |